“单从这鹅肝的煎制手法上来看,做这道法国秘制鹅肝的大厨就是个高手,如果我没说错的话,这鹅肝在煎制的过程中仅仅只翻过一次面。”赵经理慢条斯理地说道。
江毅指了指上菜的郝玉树,“这位是田大师的师弟,郝大厨,这道菜便是出自他手。”
赵经理连忙站起来,“失敬失敬,原来是田大师的师弟,怪不得有如此高超的厨艺。贵店真是藏龙卧虎啊。”
最后一句话赵经理冲着江毅笑着说道,眼神中有一丝的佩服,毕竟大厨都是可遇而不可求的,不是谁都能请得到厨艺高超的大厨。能有这么一大厨坐镇,只要能够找到好食材,那就不愁做不出好菜,再加上适当的营销,餐厅的业绩不要涨得太快。
“过奖了,比起田师兄我还差远了。”郝玉树谦虚地说道。
赵经理还欲跟郝玉树说些什么,江毅赶紧止住他的话头,“赵经理,赶紧试试郝大厨的这道秘制鹅肝味道怎么样。”
“光顾着看和说了,那我就不客气了。”赵经理从郝玉树的身上收回目光,打了个哈哈。
切下一小块带着调料的鹅肝,赵经理放进嘴里缓缓地嚼起来,脸上的一直平淡的表情瞬间变得丰富起来,眼睛微微地眯着,像是在不停地回味。
刚把鹅肝咽下去,他赶紧又举起手中的刀叉切下一块鹅肝,急迫地塞进嘴里,慢慢地咀嚼着。
赵经理吃速看似不快,可一块分量不小的鹅肝被他几分钟给消灭掉,吃完之后一幅还意犹未尽的表情。
放下刀叉,赵经理见众人都看着他,老脸不禁一红,清了清嗓子,“不好意思,鹅肝太美味,我有些失态了。”
“赵经理觉得怎么样,点评点评。”江毅笑着说道。
赵经理毕竟经过风浪,脸色已经恢复正常,连连称赞道,“这道菜不是我能点评的,要我说,此物只应天上有,这道秘制鹅肝是厨艺与食材的完美结合。”
张老板适时地说道:“美食赵经理也尝过了,我们这就开席吧。”
“嗯,老张给赵经理满上,让我们举杯欢迎赵经理的到来。”江毅冲着张老板说道。
赵经理端起张老板倒满的酒杯,高声说道:“这第一杯为我们以后的合作干杯,预祝我们合作愉快。”
众人端起酒杯纷纷把杯中酒喝干,结束了第一轮,大家都开始招呼桌上的下酒菜,焖鹅当然是最受人欢迎,赵经理吃过之后,又是一通称赞,觉得江毅的小店生意这么火不是没有原因。
午饭的时间比较长,江毅因为昨晚醉酒的原因喝的比较少,赵经理可能是因为食材的缘故心情高兴,喝得有些多,原本定在下午去视察养鹅现场的计划只能搁浅,改为明天一早。
吃完饭,江毅回到自己的办公室,赵经理则是由张老板负责,在附近的酒店开了房间让他休息。
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