鸭子已经被刘岚处理的很干净了。
虽然说刘岚这个人有时候说话很不好听，但是不得不承认，她是个做事认真，办事靠谱的人。
这也是为什么一直以来何雨柱都对她的尖酸泼辣睁一只眼闭一只眼的原因。
食堂后厨确实需要这样的能干实事的人。
何雨柱用菜刀将鸭子切成了一块一块的，然后再将所有的鸭块放入洗干净的盆中，接着将酱油、葱蒜等调料逐一的放入盆中，用手让鸭块的每一部分都均匀的沾调料。
接着将鸭块放在一边进行腌制。
“鸭块这样至少需要腌制半个小时。”
何雨柱一边做菜一边教着马华，虽然说不能指望马华能有自己的厨艺这么好，毕竟他没有系统的加持。
但是何雨柱也是再尽心尽力的教授马华各方面的做菜技巧，尽可能但提升马华的厨艺。
这也不枉费人家天天喊自己师父。
做人一定要厚道！
马华一边听着，一边往自己的小本子记着。
在等待鸭肉腌制的同时，何雨柱将已经浸泡在清水里面两个多小时的鸡块拿了过来。
中午那会杨厂长说晚做小鸡炖蘑菇后，何雨柱就立刻让食堂里的学徒将那只老母鸡杀了，现如今浸泡在清水里的老母鸡肉质鲜嫩，百里透红，一看肉感就十分好。
只要烹饪得当，绝对肉嫩而不柴。
清水表面已经浮起了老母鸡的血水，何雨柱将血水倒掉，接着在铁锅中倒入油，等到油面微微翻腾起小泡的时候，将鸡块全部倒入了锅中。
浸泡干净的鸡块在油温的加热之下，很快表面泛起了金黄色。
何雨柱拿起自己的“绝味铲子”不断的对鸡块进行翻炒，直到那浅浅的金黄色变成了淡淡的棕色。
此时没有加任何的调料，可是鸡肉的醇香在油温的加持之下扑面而来，整个后厨都被这种香气充斥着。
马华下意识的看向了窗户。
这杨厂长可是都说了，师父做菜的时候窗户要关好。
要不然厂里的工人们又要无心工作了。
还好，此时的窗户是关着的。
等到锅里的水份完全炒干以后，何雨柱以此将酱油、盐、老抽倒入锅中，最后再放入少量的冰糖。
“用冰糖做菜，师父这也太奢侈了吧。”
马华看着冰糖，就仿佛感觉自己的舌尖有一丝甜丝丝的味道。
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