薛裳枝把螺狮粉的材料弄好之后,就能做螺狮粉了。
一碗热腾腾的螺狮粉摆放在桌面上,散发出奇怪的香气,上面漂浮着颜色鲜艳的油,米白色的粉在其中若隐若现,其上卧有金灿灿的炸蛋、绿色的菜叶、酥脆的豆子,配料丰盛,满当当一碗。
若是忽略散发出古怪的味道,其实卖相是非常不错的。
何铛头本想要来给薛裳枝送饴糖,结果就被塞上一碗这么奇怪的东西。
何铛头看了一眼螺狮粉,又看了一眼薛裳枝,坐立不安道,“其实、其实我还有点急事没有做完,不如等下次吧。”
薛裳枝笑道,“铛头,你的丫鬟才过来了,她说让你不要急,事情她全部帮你做完,您就好好尝一尝我做的这道新菜吧。”
何铛头当下就知道上套了,但又不好意思拒绝刚帮过自己的人,无奈坐下来品尝这一份螺狮粉。
她用筷子小小夹了一筷入嘴里,便觉得果真菜不可貌相。
鲜美的汤汁裹挟着爽滑的粉条,鲜辣滚烫入喉,十分爽快,她是第一次吃这种东西,竟然觉得入味三分,比平日所吃的美食不知道好吃多少倍。
只可惜………闻起来确实古怪,薛裳枝秀秀气气漂漂亮亮一姑娘,为何总执着于做这些奇怪的东西呢?莫非是要告诫世人,人不可貌相?
何铛头又咬了一口炸蛋,所谓炸蛋自然和煎蛋不同,鸡蛋搅打均匀后下入四成热的宽油当中,将蛋炸至金灿灿的云朵状,蛋内蓬松绵软,蛋皮焦香酥脆,为避免油腻用纸将表面浮油吸净,而蛋浸润汤汁后口感更好。
薛裳枝问道,“铛头,您觉得这螺狮粉如何?值得一卖吗?”
何铛头点点头,“如果不是臭的,而是香的,那就更值得拿去卖了。”
她说话的时候,忽然看见桌子上一只盘子里摆放着一团白白的东西,也不知道什么,但看样子十分绵软可爱。
何铛头忍了一会儿,终于忍不住询问道,“这是什么?”
薛裳枝看了一眼摆在盘中的馒头,方恍然道,“铛头想问这个吧,这是馒头,但因为初次尝试,所以味道不佳,不好拿出来献丑。”
她说着把盘子递过去。
盘子里的馒头是传统老面馒头,也就是隔夜面团作为发酵物,而现代馒头一般加入了酵母,所以比古代馒头更加蓬松。
薛裳枝因为实在受不了胡饼的味道,花了几天功夫弄出个馒头来,但因为天寒效果不尽如人意,就随便放在一处,等待日后改进了。
何铛头不知道其中曲折,伸手拿起馒头,因没注意到力道,竟然在馒头上按下一个窝。
她连忙松开手劲,赞叹道,“这是什么东西,为什么如此软。”
薛裳枝道,“新做的馒头,您若是不嫌弃,可以尝一尝。”
何铛头正等着她这句话呢,闻言迫不及待撕下一块馒头入口。
虽然在现代,馒头和面包这类发酵物非常常见,但在刚发明出来时却是昂贵的贵族食品,后来逐渐取代普通面饼成为网红美食,因为馒头蓬松柔软,口感细腻,比嗑牙的烤饼、胡饼不知道好了多少倍。
何铛头吃完一口又吃了一口,最终一个馒头下肚,才喟叹道,“人间美味不过在此。”
薛裳枝还第一次见识有人吃一个馒头就这么满足,更何况对方还是一位有身份地位的大厨,她都不知道该怜惜还是同情古代人了。
薛裳枝正想着,何铛头忽然凑过来,抓住薛裳枝的手道,“裳枝姑娘,你一定得帮我,到时候利润和你一同平分。”
薛裳枝抽出手道,“您先说,若能做得到,我一定答应你。”
何铛头便道,“就是元始天尊诞的时候,我们不如推出这面食………”
不过一两日就到了元始天尊诞,这是道家的大节日,观里各方人马打起一百分的精神应对。观中设置大型道场,供案上摆放香花水果,邀请信众前来参加。
小昆阳观地处偏僻,香客数量历来不多,但都是一些经常来的老面孔了。
看见供桌上竟然摆放着在夏天才可以见到的蔬果,都十分惊讶。
有人询问道,“今年道长们怎么如此慷慨?”
曾静德淡定说,“不是慷慨,这种日子自然要十分重视。”
等到中午餐点时更令人惊讶了。
以前吃饭的时候,道长和香客们混在一起,挑选食堂提供的饭菜,虽然可以吃炙肉、烤肉,但是和道长们坐在一起,大家总觉得吃肉不自在,所以点炙肉的人很少。
而今日,饭堂被用屏风从中分为泾渭分明的两半,不但划分了各自吃饭的地点,连买饭的窗口也划开了。
窗口处散发出浓郁的饭菜香气,旁边用牌子写着菜名,像什么馒头、炙菜等等,一看就价格不菲。
张和在小昆阳观当了五六年信众,自从他父亲的病被通明子道长治好后,他便一心拜在小昆阳观门下,逢年过节就上山来烧香祈福。
不过家里穷,他是不会在道观里吃饭的,只每次自己带好食物,上山后嘱托人热一热再吃,反正道观的胡饼比起他自己做的胡饼,也好吃不到哪里去。
今日他刚在食堂里坐下,就看见有人端着一盘炙菜过来了。
菜价昂贵,他已经将近三个月没吃过菜了,见此羡慕道,“兄台竟然吃炙菜。”
那人惊讶道,“炙菜又不贵,今日道长们为元始天尊诞特意廉价卖炙菜,你可以去看看。”
话虽这么说,但张和心目中的廉价和别人心中是不同的,他一点想去看看的心思都没有。
过了一会儿,就看见厨娘们抬着一口大锅,锅中不知放了什么,揭开盖子后散发出一股浓郁的香气,等雾气散开,就看见锅上整齐摆放着白白胖胖的饼食,大约是细面做成,十分可爱。
张和没开口,他年仅十岁的弟弟便咽着口水说,“哥,我想吃那个。”
张和苦涩道,“咱家怎么有钱吃得起那个?”
话音刚落,就见一人端着一只盘子,盘子里满满当当放着这种饼食。
张和实在不忍心见弟弟这幅模样,便小心翼翼打听道,“兄台,今日小昆阳观卖这么多佳肴,是换了铛头吗?恐怕不便宜吧。”
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