何雨柱先是出去倒了痰盂,跟着上了厕所,回来洗了手之后,拿着锅就出去买馄饨了。
六十年代的时候,已经没有私营了,都是公私合营,但是这里要说明的是,早点摊还是有很多的,不过,不是店铺,都是扁担挑着过来卖。
其中馄饨是一年四季都有的,一个挑子,挑子的一头儿是火炉和煮锅,锅内煮猪骨等,用铁丝网隔开,另一边煮馄饨;挑子的另一头儿放肉馅、馄饨皮,还有香菜、紫菜、虾皮等作料,现做现卖。吆喝:“馄饨——开锅啊!”
除了这馄饨,还有卖豆汁儿粥,小贩挑担走街串巷,担子的一头儿是豆汁儿锅,下面装有小火炉;另一头儿是一个四方形的桌台,上面放有瓷碗、筷子筒、一大盘咸菜丝、一大盘辣咸菜丝和一些焦圈儿,几只小木板凳挂在桌台边沿。
喝豆汁儿的人摘下小板凳儿,坐在桌台旁食用。喝一碗热豆汁儿,就着一碟咸菜丝儿或一两个香酥脆的小焦圈儿。吆喝:“豆汁儿——粥!”
何雨柱出去就遇到了一个卖面茶的,面茶是用小米面熬成的粥,再浇上芝麻酱、椒盐儿等食用。
街头卖面茶的多挑扁担,一头儿是面茶锅,下有小火炉,上有两开式木盖,盖上有一木盘,盘上放芝麻酱筒以及装有花椒芝麻盐儿、姜粉的小铁罐,罐盖儿上扎有小眼儿。
另一头儿是洗碗用的铁皮水桶。吃时,将面茶盛到碗里,用漏勺淋上芝麻酱、撒上花椒芝麻盐儿和姜粉,顺着碗边儿转着碗喝。吆喝:“面茶!”“好热面茶呀!”
卖面茶的旁边就是卖豆腐脑的,那时豆腐脑分老豆腐(多是汉民经营,豆腐要咕嘟出马蜂窝来,调料有泡海蜇的酱油、水泻的芝麻酱、韭菜花、卤虾酱、酱豆腐卤等),豆腐脑(这是回民垄断的买卖,所以作浇头的卤都是牛肉汤做的,其中有口蘑、黄花、木耳、鸡蛋、鹿角菜),把干粮泡在老豆腐或豆腐脑里面,吃着特别舒服,特别是在寒凉的冬季。
这些小贩是流动的,也是要抓的,就好像鸽子市一样,都是不和规的,但是这些东西到了65年的时候,就抓得没有那么的严了。
有一点睁一只眼闭一只眼的感觉,因为人们都想要糊口呀...你把人家糊口的路给堵了,怨气会更重,反正这些小买卖也没有多大的冲击力,就管得不是很严。
看到这里,你或许会问,这六十年代吃的这么好吗...?
六十年代,早点吃馄饨,面茶,是不是做梦?
要知道六十年代有人饿的全身浮肿,菜叶菜根全都吃掉,那时家家垃圾里没有剩菜剩饭,那时不像现在叫倒垃圾而叫倒脏土,因为里边没有任何剩菜剩饭和任何食材的边角料。
能顿饭吃饱是普通人最大的愿望,你还吃早点?
这里解释,何雨柱他们生活的地方是四九城,四九城不是村子,县城,物资虽然也缺,但是比其他的地方,好的不是一点半点,四九城还有汽水,冰棒,蛋糕...这些在其他地方,你是做梦都做不到的。
地域不同,所以物资也是有不同的。
何雨柱直接买了两碗馄饨回来,等何雨柱回来,何雨水正好也从外面一起回来,回来之后洗了洗手,正好和何雨柱一人一碗馄饨。
吃完了之后,何雨柱又给了何雨水五块钱,将昨天没有吃完的驴打滚和艾窝窝给装进了袋子,当何雨水带着上班吃。
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