队伍沿着林荫路往前走,日头挂在天空,金色的光辉遍撒大地,晴空万里无云,阳光明媚,清风徐来。
这时,先前那种离别情绪已去了大半,队伍开始渐渐变得活跃起来,一些族人开始闲聊起来,起初他们只是交头接耳,后来大声说笑起来。
苑庆喜为人比较随和,因而并没有出来制止,所以队伍里一直话声不断……
正午时分来到一家酒肆,走了一上午他们都有些饿了,苑庆喜还没发话,族人便一窝蜂似的进去了,他只好笑笑跟了进去。
里面摆着七八副桌凳,族人一下占去了大半,一张桌子坐四个,六张桌子少两人,总共二十二个人。
那老板是个中年男人,忙过来笑着问他们吃点什么。不用那么麻烦,一桌上两个菜,另外再来一些馒头,苑庆喜说,老板答应一声走了。
没一会回来了,先上的是馒头,一上来便被族人哄抢了,他只抢到一个,好在还有小菜。
吃罢饭,一行人接着继续往前走,一会儿到了红谷县城,走出城门洞,他顿觉眼前一亮:
迎面一条宽阔整洁的大街,街上行人络绎不绝,街边商铺林立:什么酒楼、客栈、粮米铺、估衣铺、糕点铺、杂货铺……
街边挤满了小摊贩,总之其热闹程度自是古青镇所不能比的。族人都开了眼,一个个都很兴奋,甚至还有一些不禁欢呼雀跃起来,如此一来难免吸引不少目光。
先去的是三才酒楼,苑庆喜让他们在外面等着,领着一个族人进去了,一会儿出来了。第二个是粮米铺,过程和前面一样,接着便是富贵客栈……
掌柜的是个年轻人,体型微胖,留着髭须;老板娘看起来三十出头的样子,打扮得花枝招展的,一身的脂粉气。另外店里还有三个伙计,老板娘向他做了介绍,分别是宋云龙、陈铁柱、齐海。
宋云龙:他是红谷县的秀才,过两年就要进京赶考了,因家里穷凑不出路费,故而在店里做些活挣几个盘费。
别看他才二十出头,但却志向远大,加上胸中又有学问,总之前途真是不可限量。
陈铁柱:他是客栈里力气最大的,遇到搬不动的东西尽管去找他,他们搬不动,也许对他来说简直轻而易举。
他小时候上过两年学堂,因此认识几个字,没事的时候喜欢下象棋,有事求他时只要陪他下盘棋,他没有不答应的。别看他五大三粗的,干起活来却很麻利。
齐海:别看他长得猴精就以为他干活麻利,实话告诉他,客栈里数他最会偷奸耍滑,干个活磨磨唧唧,她和掌柜的若不催,一个时辰就能干完的事他能干到日头落西。
另外他还有一个臭毛病,一看见漂亮女人就走不动道,恨不能把眼珠子贴到人家身上。记得有一次店里来个妙龄少女,一进门他就色眯眯地盯着人家看,谁知那个姑娘会武功,上去一个耳光,接着噼里啪啦揍一顿。
尽管这样他仍不知悔改,不过倒是记住了一点:以后再看到带剑的女子,他有所收敛了。总之他没别的能耐,就长了一张好嘴,平时能说会道的,而且还善于察言观色、溜须拍马,故而很得客人的欢心,要不是看在好嘴的份上她早把他赶出去了。
接着带他熟悉客栈的环境,老板娘指着说:看到了吧,东边那八张桌子,还有西边那八张桌子,他顺着她手指方向望去看到了四排黄木桌。
那十六张桌子坐的都是吃饭喝酒的,平时只要送酒送菜勤快点,再就是别忘添茶续水就行了。另外记住一点:客人之间起了争执不要去管,特别是那些江湖人士,他们爱怎么闹怎么闹,千万不要去管。
以前就出过这样的事,两个江湖中人来店里吃饭,不知为什么吃着吃着突然打了起来。
有个伙计好心过去劝了两句,他猜怎么着,那两个人倒是不打了,反过来把那伙计揍了一顿,之后他们继续喝酒。那伙计则被打个半死,幸亏请大夫及时才保住一条命。
再就是柜台,老板娘说,突然回过头,柜台就不用多说了,那是她与掌柜待的地方。后面架上那些坛子看到了吧,那些都是陈年佳酿,什么女儿红啦,一口闷啦,杜康啦都在那里,客人要酒时就到那里拿,记住了吧。
还有东北角那个小门,看到了吧,她回身指着说,那里便是客栈的后厨,是他以后要常去的地方,必须得说一下:
里面有一个厨子,长得胖胖的,个不甚高,平时也不怎么说话,可脾气却不小,发起火来摔锅砸盆的,因他做得一手好菜,她和掌柜的也就没怎么计较。
记住端菜时他做好那个端那个,千万不要催他,他最烦人催,一催就急。他还有一个徒弟,瘦高个,长得很腼腆,平时帮他打个下手什么的。他徒弟脾气却很好,无论怎么说他都不还嘴。
另外里面还有一个仆妇,五十多岁年纪,平时负责刷洗碗筷什么的。她干活倒是很麻利,就是有一点,嘴太碎了,整天喜欢说三道四的。以后听到她嘟囔千万不要还嘴,不还嘴还好些,一还嘴她更来劲,记住了吧。
西北角那个小门也要说一下,老板娘说,旋即转过目光,看到了吧,就那个小红门,那个门通向后院。后院里有马厩,还有茅房,茅房就在马厩旁边,那个门平时是不上锁的,以后他方便时可以直接过去。
另外后院还有一些房屋,那些房屋相对比较便宜,是供那些贩夫走卒住的。好,下面就这些,她带他去楼上看看。
楼梯在柜台右边,他跟着老板娘过去了。很快来到楼上第一间,老板娘指着说那间是他们伙计住的地方,他们一会再过来,她先带他熟悉熟悉客房。
随即一挥手:看到没有,那四个房间门口挂的牌子:天、地、人、和。那四间是上等客房,里面住得客人非富即贵,平时一定要小心伺候。
他让干什么就干什么,他说就听着,千万别还嘴,更不能甩脸子。他们都是客栈里的财神爷,伺候好了不仅客栈挣钱,他也能落几个小费。反之,吃不了兜着走,就连客栈也有可能受到连累,有些人她和掌柜都不敢得罪。
特别是那间,看到没有,天字一号房,那是客栈里最好的客房,里面住的不是达官贵人就是富商巨贾,再就是江湖上那些威望特别高的人,因此更得小心伺候。
屋里一天至少要扫三遍,窗台桌子都得擦得一尘不染,被褥两天晒一次,后院里有晾干,到时候抱过去就行了。
另外还得记住一点:必须随叫随到,即便当时在忙其它事,一叫就得赶紧跑上来,要知道下面那些客人跟他们是不能相比的。
若门开着可以直接进去,倘关着得先敲门,这点一定要记住,因为那些客人往往脾气很大,一不小心就有可能得罪他们。
最后是车马的问题,那些客人来的时候不是骑马就是坐车,一定要照顾好他们的马。客人把马交给他后,牵着从街上绕到客栈后门,他们的马都很金贵,过程中不能磕着碰着,牵到马厩里就行了,喂食有老杨头照管,知道了吧。
另外有一点:那些客人一般在屋里吃饭,不能因为下面忙就把他们忘了,他们点的饭菜一定要及时送上来,她刚才已说过店里厨子做菜没章法,所以要尽量把他们的菜单放在前面。好,大致就这些,她再带他去看看其它客房。
二人继续往前走,那四个房间看到了吧,老板娘指着说,别看牌子上写的也是天地人和,但比刚才那四间要次一些。
那是客栈里的二等客房,看到没有,那间天字二号房,里面的客人虽没有上等客房里那些尊贵,但同样也不能怠慢。他们也是客栈里的摇钱树,屋里虽不用像上等客房那样,但要保证一天打扫一次。
另外窗台桌子也要擦干净,被褥五六天至少晒一次,总之不用像上等客房那样小心翼翼,但也不能马虎。
那六个房间门口挂的牌子看到了吧,壹、贰、叁、肆、伍、陆,老板娘边说边往前走。那是客栈里的普通客房,也是楼上最差的客房,里面住的不过是普通客人。
虽然是普通客人,但也不能太怠慢了,苍蝇再小也是肉,屋里地面尽量要保持干净,被褥十天半月晒一次就行。
客房就这么多,另外有个地方得给他说一下,老板娘突然停下脚步,继而指着前面说:
看到了吧,前面那个小红门,最尽头那个,那是她和掌柜住的地方,平时有事可以到那里找她或者掌柜的。当然,没事也可以去,平时多找她和掌柜说说话,对他学习说话有帮助,不过有一点,不能半夜听墙根……
他们伙计的房间很简单:南边窗下摆着一张四方桌,靠北墙根那里是一溜大通铺,除此之外空空如也。
他朝房间打量一圈,取下肩上的包袱放到床上,老板娘望了望他,说:他刚来先熟悉一下,下午不用干活,好好歇歇,明天早上开始干,有事可以找她或者掌柜的,说罢转身走了。
晚上,老板娘抱来一床被褥,他便算是安顿下来了。
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