沈苏木将陈家两姐弟带到医馆之后，就将两人安排到了医馆住下，一边为陈大妞治病，一边又买下了一个小铺子，花了三十两买下来的，她准备开一个麻辣串店，毕竟火锅店在这样的小镇实在是客源太少，但是利用好锅底开个小小的麻辣串店也不错，而且小店也不需要太多人手。
小店就开在了医馆的前一条街上，那里的客流量比较大，适合开小吃店。
小店只有二十平左右，所以就特地定制了桌椅和锅具，在店里摆了两个方形的大锅，摆在厨房靠外的位置，预备一个红汤锅底，一个清汤锅底，客人在这儿取了串就能在旁边的调料台自行加入调料，然后再找个位置坐下用餐，由于地方小，所以定制了两个长方形的大桌子，还配了很多小木凳，中间留出了过道，方便客人行走。
由于沈苏木的原材料大部分都来自空间，成本比较少，所以就把定价定位了一文钱两根签子，荤素都是这样，如果加一份面的话，另付一文钱即可。
一切准备就绪之后，沈苏木特地为小店定制了一个牌匾，名叫沈氏麻辣串，还特地挑了一个好日子正式开业。
为了帮助陈家两姐弟在镇上有一个糊口的活计，沈苏木聘请两姐弟在麻辣串店工作，每月工钱是500文，等以后店里生意好了还会涨工钱，两姐弟欣然接受了这个工作。
沈苏木作为老板，还给两姐弟租了个住处，就在离店不远的巷子里。
果然开业的第一天，陈家两姐弟早早地做好了准备，然后年纪较小的陈二狗在门口吆喝了几声，“沈氏麻辣串，新店开业第一天，一律半价啦，大家快来瞧一瞧，看一看嘞！”
果然这样的吆喝吸引来了一众的食客，除此之外，沈苏木还让陈二狗端了个试吃的小盘子，每一小块上都插着一根竹签，果然试吃的人也进了店里准备吃个痛快。
仅仅一个中午的时间，店里准备好的食材就已经卖光了，于是沈苏木决定今天的营业就到这里结束，让两姐弟吃个午饭休息之后，再准备明天的食材，毕竟这是第一天，大家都只是图个新鲜，之后的开业也就求个稳定，不会像今天这般迅速卖完的。
沈苏木又带着两姐弟清点了一下今天的收入，发现虽然是半价销售，但是抵不住人多呀，一个上午的功夫居然就有了近五两的收入，这是一件让所有人都欣喜不已的事情，果然，在做生意这件事情上，只要付出努力，就会有收获的。
清点完这些，沈苏木给了陈大妞一两银子，说是预支这个月的工钱给两姐弟，让他们去买些生活用品，还有再去买套换洗的衣服，话说回来，陈大妞的身形和沈苏木差不多，所以陈大妞今天穿的衣服还是沈苏木之前在医馆送给她的，而陈二狗的衣服则是杜衡找了套旧衣服让陈大妞住院的时候改小的。
这个麻辣串小店之后的开业也比较稳定，不会有人来找麻烦，毕竟就是个做小吃的小店，不至于抢走大酒楼的客源，而且东西便宜，口味又很独特，所以大多数人只要来镇上就会来这里吃上几串，再加上一份面条，倒也能够吃个饱腹，所以每天的收入也能稳定在五两左右，长久下来也是一份不错的进项，当然这只是因为沈苏木自己的空间提供了绝大多数食材的原因，收入才能如此客观。
沈苏木一般会在早起的时候，将食材送到小店，交给陈家两姐弟，他们则完成清洗、切菜以及穿串的工序，沈苏木会将自己制好的锅底带给他们，然后将锅底调料放进已经熬好的骨头汤之中，之后就能正常营业了，每天都是如此，偶尔的时候，沈苏木还会留下些新鲜的水果给两姐弟。
两姐弟的三餐基本也是在店里吃的，店里的厨房用具以及食材都比较齐全，所以沈苏木应该算是一个有良心的老板吧，毕竟这年头包吃包住，工资还不低的工作真的很难找。
但所有人都不知道，陈家两姐弟也在将来慢慢成了沈苏木在生意场上的得力助手，而沈苏木自己也没有想到有一天这个麻沈氏麻辣串居然可以开成大夏的连锁店。
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