“原来如此，难怪这么快！”张桂芳满意地拍打着一颗白菜，捏了捏，又掐了几下，称赞道：“你们今天买的白菜质量很好，个头饱满结实，我试着掐了一下，既清脆又多汁，到时候吃起来一定口感绝佳。”
看到小姑心情愉悦，张宇提议道：“小姑，这白菜用来包饺子，味道是不是最棒？我们今天就吃白菜饺子吧。”
“对对对，这么好的白菜不吃饺子太浪费了。”大哥在一旁积极响应，他明白，只要小宇提出，母亲多半会同意。
“行，你去挑棵白菜，我来调馅儿，今天我们吃白菜馅的饺子。”
说着，张桂芳开始洗手，准备剁馅所需的工具。
张宇则从厨房取出一斤肉放在小姑面前：“铛铛铛，小姑，你看这是什么？”
“你是什么时候买到的？我昨天一早排队都没买到。”看到砧板的肉，张桂芳满心欢喜，要知道从周她就想趁着储冬菜的机会改善伙食，却因为供应问题一直未能抢购到肉。
昨夜三更天，我的同僚就已早早排队，终获3斤猪肉，但他新交了一位女友，急需布票，故此转让给我1斤，此事确实存在，而我手中恰巧有多余的布票可供交换。
张桂芳原本只计划取部分猪肉混入白菜馅中，张宇见状不禁咂了咂嘴，若论他尚有何不适，大概就是这个时代人们对肉食的珍视程度，简直把它视为至宝，区区1斤肉都要细水长流般分成多次享用。
“小姑，不如全放进去吧，毕竟量也不多。”张宇这般说着，便从小姑手中接过剩余的猪肉，亲手剁碎。
一顿满载白菜猪肉馅儿的饺子盛宴，让全家人吃得心满意足。
接下来的日子里还需忙碌数日，大量物资储备必不可少。
白菜之外，萝卜、冬瓜同样是冬季存储的重中之重。
更不可忽视的是各种腌菜，这类手艺活则需小姑亲自操刀，其他人无法复制其独特风味，只好在一旁协助打杂。
这几日家中热闹非凡，大家都在全力以赴筹备腌菜所需物料，购买蔬菜并腌制咸菜是一项体力活，需举家之力共同完成。
毕竟这些咸菜将是整整一年的佐餐佳品，尤其是在寒冷冬季，除了白菜、萝卜之外，其余餐桌的美味几乎全赖于这些咸菜。
想象一下，在数九寒天、冰雪覆盖的某个清晨，你勉强离开暖融融的被窝，颤抖着身体时，
从锅中盛出一碗滚烫的白粥，配从坛中取出的一小碟腌咸菜，因粥太烫而需轻轻吹凉，随后夹起一小段咸菜送入口中，瞬间便感受到满心的满足，仿佛冬日阳光洒落心头，暖意融融。
经历了初霜洗礼，蔬菜中的水分大大减少，此时腌制出来的咸菜口味更为醇厚。
“小宇，家里还有大粒盐吗？”张桂芳转头向张宇询问道。
“大约还有2斤多，不知是否足够？”张宇走进屋里查看橱柜内所剩不多的大盐，那是次腌鱼时购买的。
“恐怕不够，今天我们要把这些菜全都腌。”她指向门前沥水洗净的一大堆蔬菜。
“那我去供销社再买一些回来。”张宇揩去手洗菜沾染的水珠，准备出门采购。
此时恰好撞见下班归来的赵文卓，“小宇，你要去做什么？”
“家里今天腌咸菜，家里的盐不够用了。”
“我顺路带回来了。”赵文卓扬了扬手中的布袋，继而补充道：“我估摸着今天家里要腌菜，肯定需要大盐，所以在下班路经过供销社时，顺便买了些回来。”
放好自行车后，他又捧着盐袋走向小姑，面露得意之色：“瞧我带回了什么？”
见到赵文卓拿回的大盐，张桂芳难得地称赞了他几句：“哎呀，今天太阳打西边出来了吗？你竟然变得如此细心了！”
“这不是看你最近忙得不可开交嘛。”赵文卓略显尴尬，由于工作缘故，他确实疏忽了对家庭的照顾，对此他心中深感歉疚。
“行了行了，快去看看那些菜沥水沥得如何了，差不多就可以开始腌制了。”张桂芳见丈夫满脸愧疚，立刻转换话题。
实际，他已经做得相当不错了。在大哥、大嫂外出当兵的日子里，是他始终给予鼓励和支持，特别是在两位亲人牺牲后，是他将她从失去亲人的痛苦深渊中拉了出来。
甚至对于张宇，他也视如己出，悉心教养关爱，在日常生活的各个角落默默守护着这个家。
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