“不家去吃吗?你一个人在这里,娘不放心”
“娘,我力大无穷,谁比得过我。家里小院子那么小,一只鸡不知道又惹出多少是非,何苦来哉?我们一家吃饱了再回去。这里离家不远,娘,你快去快来。”
周氏应了一声,就快步走了。赵平鹿又低头找佐料,这些山鸡普通,再没好佐料,就更不用吃了。
找齐了佐料,又找到浅河溪后,就爬上树继续摘野果,摘了不少后,就看到周氏带着赵父他们匆匆赶来,周氏看到赵平鹿娇小身影后,心里的大石头才落了地。
嗯?一盏茶的功夫,这么快就回来了,看到她娘鼻尖、额头直冒汗,就知道一定是一路跑着家去的。赵平鹿感动了心肠,一时不好落泪,只好勉强嗞笑了。
她生性心狠手辣,最佩服就是心慈手软的人,经历这么多不平之事,还保持一颗纯净的心,实在难得,而周氏就是这样的人。
赵平鹿带着一家子去到河边,杀鸡剖肚,挖鸡内脏,去鸡毛一气呵成,看到他们连连称奇。叫两个哥哥捡柴生火,她刚才看到河里有鱼,拿着细枝,双手分开叉鱼,一叉一个准。一共有六条大小各异的鱼,交给赵父处理。
她得赶紧烤山鸡了,挤出果汁涂抹在鸡上,花椒汁涂抹鸡皮,用细枝扎几下,盐水浸泡山鸡,砍刀划几道口子,打开盐罐子一看,全都是粗粒盐,这怎么烤啊?
赵平鹿看到水罐,猛地一拍巴掌,眼睛里闪烁光芒,咧着嘴轻声笑起来,盐粒不好烤鸡,盐水涂抹山鸡不就可以了。
干脆把所有佐料用手碾碎了,跟盐水混在一块,同时涂抹山鸡,这样就省时省力了。
桃树枝烤山鸡,火烤出滋滋冒油,用空心细条蘸佐料粉,放到鸡皮上,果香肉鲜,香溢四周,引得鸟雀叫得更欢了。
“我的儿,你心思怎么转得这么快,鸡肉已经够让人稀罕了,再经你这么一调治,香得你娘我,直咽口水,”周氏嗔怪道,赵父闻到空气飘来的鲜香味,吞了好几下口水,加快宰杀鱼的动作,他好回去看闺女烤山鸡。
赵伯麟、赵仲趾连柴火也不捡了,直接跑回去看妹妹烤山鸡。
“那等下烤好了,娘多吃几块,”赵平鹿烤山鸡忙得不亦乐乎,左翻翻,右蘸蘸,看到熟透了,着手扒去烟熏过的鸡外皮。
“哎,闺女,这鸡外皮怎么不要,别扔别扔,让你爹我尝尝,”赵平鹿刚想劝阻,赵父已经砸吧进嘴了,嚼了几口,“香!定是天上神仙吃的”,赵父吃得享受般眯起双眼。
赵平鹿想着自己从不吃动物外皮,转念一想,农户哪里吃得到肉,就不扒鸡外皮了。自己扒鸡毛时又是清洗得干干净净的,吃了也无妨。
周氏扒了个鸡腿,放凉后给闺女吃,自己则吃些细碎鸡皮,真的是太好吃了。赵平鹿瞥到周氏略显怯意的动作,只拿着鸡皮的外边边儿吃,心底冒出阵阵酸意,状似专心烤鱼,贵族女子尚且不能尽如意,贫苦农户女子更是处境艰辛。
烤鱼毕,赵平鹿不断给周氏掰好吃的,一家子开始大块朵颐,吃着他们从未吃过的人间美味,个个油光满面的。赵平鹿吃了第一口,就觉得味道比以前差远了。肯定是火候、佐料没有恰当好处,嗯,不是她厨艺退步。
赵平鹿想到这里,轻咬第二口,满足得微眯圆大的凤眼,像只慵懒矜贵的小猫狸。她平生只有两个爱好,一是权力钱财,二是美味佳肴。
美味佳肴唾手可得,权力钱财却是需等待运势。
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